Ovomaltine
Ovomaltine ist ein Instant-MalzgetrĂ€nk aus der Schweiz (Hersteller: Wander AG , AktionĂ€r: Associated British Foods ) und dort nahezu ein NationalgetrĂ€nk. Das GetrĂ€nkepulver ist inzwischen auch in fast 100 weiteren LĂ€ndern erhĂ€ltlich, allerdings hĂ€ufig mit verĂ€nderter Rezeptur. So enthĂ€lt etwa die in Deutschland und Ăsterreich im Handel erhĂ€ltliche Ovomaltine neben Maltose auch Saccharose , was unter anderem einen sĂŒĂeren Geschmack zur Folge hat. In GroĂbritannien , Amerika und Asien ist Ovomaltine ebenfalls mit verĂ€nderter Rezeptur unter dem Namen Ovaltine erhĂ€ltlich.
Dr. Albert Wander , der Sohn von Georg Wander, der in Bern das Unternehmen Wander gegrĂŒndet hatte, entwickelte einen löslichen Malzextrakt, was 1904 zur Geburt der Ovomaltine fĂŒhrte.
Ovomaltine enthĂ€lt hauptsĂ€chlich Gerstenmalz, Milch, Kakao, Eier und Hefe. Aus den Namen der Zutaten setzt sich auch der Name Ovomaltine zusammen: nĂ€mlich ovum (lat. fĂŒr Ei) und malt (engl. fĂŒr Malz). Der hohe Anteil Malz gibt der Ovomaltine ihren typischen Geschmack. Wie das Pulver der Instant-KakaogetrĂ€nke wird Ovomaltine in kalte oder warme Milch eingerĂŒhrt und ist somit trinkfertig. Ovomaltine enthĂ€lt 1.549 kJ/ 365 kcal je 100 Gramm Pulver.
Der Hersteller bietet auch verschiedene ovomaltinehaltige Riegel (auch unter dem Namen Ovolino), MĂŒsli und Schokolade sowie trinkfertige Ovomaltine (ovo drink) an. Seit neuestem ist auch ein Ovomaltine-Brotaufstrich (Ă€hnlich Nutella) erhĂ€ltlich.
Nach dem populÀren GetrÀnk benannte sich die Polit-Tunte Ovo Maltine .
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